Resep Wadai Khas Banjar Hintalu Karuang

HINTALU KARUANG

Bahan :

·         Tepung ketan 1 liter

·         Gula merah ½ kg

·         Air kapur sedikit

·         Garam sedikit

·         Daun pandan 3 lembar

·         Vanili

·         Telur

·         Santan

Cara membuat :

·         Aduk tepung ketan dengan air masak

·         Tambahkan garam sedikit

·         Jika sudah kalis, giling bulat seperti kelereng

·         Di tempat lain, rebus air santan dan gula merah sampai mendidih

·         Masukkan adonan gilingan  hintalu karuang yang sudah selesai digiling kedalam rebusan santan dan gula merah tadi

·         Kalau bersamaan musim durian atau nangka, bisa ikut dimasukkan

·         Aduk hintalu karuang sambil menunggu matang

·         Hintalu karuang siap dihidangkan